Ingredientes:
Azeite
1 cebola
1 alho francês grande
1 pacote de batata palha
6 ovos
sal a gosto
Preparação:
Pica-se a cebola e refoga-se no azeite. Quando loura, junta-se o alho francês cortado em rodelas finas e deixa-se refogar até ficar bastante mole. Junta-se a batata palha, envolve-se e deixa-se cozinhar até amolecer a batata. Junta-se os ovos batidos e mexe-se misturando tudo enquanto o ovo cozinha até ao ponto desejado.
Serve-se com uma salada mista e pão.
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